Xperiment

 

Materiais e Reagentes:

-Prato fundo

-250 ml de leite

-Corantes alimentícios líquidos

-Detergente líquido

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Modo de Fazer:

1. Coloque o leite no prato, sem deixar transbordar;

2. Adicione gotas dos corantes alimentícios de diferentes cores no leite;

3. Pingue 1 gota de detergente líquido no meio do corante despejado e observe o efeito resultante.

4. Continue pingando o detergente em diferentes partes do leite.

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Explicação Científica:

Os corantes não se misturam no leite imediatamente devido à tensão superficial. No entanto, o detergente é capaz de quebrar essa tensão superficial, já que é constituído por uma parte apolar e uma polar. Assim, ele é capaz de interagir tanto com a gordura quanto com a água, componentes do leite, formando pequenos glóbulos, em que a parte apolar fica voltada para a parte interna do glóbulo em contato com a gordura, e a parte polar fica voltada para a parte exterior, em contato com a água. Dessa forma, quando detergente perturba o glóbulo, movem-se a gordura e a água.

Essa ação do detergente pode ser entendida no processo de retirada da gordura das louças.